Daftar

PREMIUM

Update on General Principle of Food Hygiene (CXC 1-1969): Chapter 2. HACCP System and Guideline for its Application

🕒 57 Menit 📅 2023 PREMIUM

Prof. Dr. Ir. Ratih Dewanti-Hariyadi, MSc

Prof. Dr. Ir. Ratih Dewanti-Hariyadi, MSc

▶ Masuk Untuk Menonton 🎬 Lihat Trailer

Video Dari Acara:

📅 Webinar Update on General Principle of Food Hygiene (CXC 1-1969)

Yang Akan Dipelajari

Dalam revisi GHP tahun 2020 yang dilengkapi dengan lampiran (annex) tahun 2022, porsi pembahasan mengenai HACCP porsinya menjadi lebih dominan. Pembaruan standar Codex CXC 1-1969 Rev. 2020 ini menghadirkan panduan umum tentang fleksibilitas penerapan prinsip dan aplikasi HACCP bagi pelaku usaha pangan (Food Business Operators) skala kecil.

Tentang Speaker

Prof. Dr. Ir. Ratih Dewanti-Hariyadi, MSc

Prof. Dr. Ir. Ratih Dewanti-Hariyadi, MSc

Guru Besar Mikrobiologi Pangan di Divisi Ilmu dan Teknologi pangan Fakultas Teknik dan Teknologi, IPB University.

Antioxidant, Fats and Oil Shelf Life

👤 Prof. Dr. Ir. Slamet Budijanto, M.Agr

Outlook on Flavor and Seasoning 2023

👤 Prof. Dr. Ir. Hanny Wijaya, M.Agr

Regulatory Update on Claim and Label Vegan Products

👤 Ema Setyawati., S.Si., Apt., ME

Bacillus cereus yang Bisa Jadi Serius, Catatan untuk Sistem Pangan dan Program MBG

👤 Prof. Dr. Ir. Ratih Dewanti-Hariyadi, MSc

Traceability: Essential to Ensure Food Safety and Integrity

👤 Prof. Purwiyatno Hariyadi

Overview of Savory Snack Flavor

👤 Adhi S. Lukman

Regulatory Update on Antioxidant for Fats and Oils

👤 Dra. Deksa Presiana, Apt., M.Kes.

Modern Sensory Evaluation Method in Food Industry

👤 Dr. – Ing. Dase Nuhaefi., STP., MFoodST

Tips Bijak Konsumsi Garam dengan Sajian Lezat

👤 Khoirul Anwar, S.Gz., M.Si

Designing Food Product for Eldery Based on Texture Modification

👤 Prof. Dr. Ir. Dede Robiatul Adawiyah., Msi