Daftar

Beyond Papeda the Potential of Sago as an Emerging Modern Food Ingredient, Application Properties

🕒 49 Menit 📅 2022 FREE

Nelda Hermawan dan Ilham Billy Nugraha

Nelda Hermawan dan Ilham Billy Nugraha

▶ Masuk Untuk Menonton 🎬 Lihat Trailer

Video Dari Acara:

📅 Webinar Sago:Emerging Food Ingredients

Yang Akan Dipelajari

Sagu memiliki potensi besar untuk dikembangkan lebih dari sekadar makanan tradisional seperti papeda. Saat ini, pati sagu mulai dilirik sebagai emerging food ingredient yang sangat serbaguna bagi industri pangan modern. E-course ini mengupas tuntas keunggulan, analisa karakteristik, hingga pengaplikasian pati sagu dalam skala industri.

Tentang Speaker

Nelda Hermawan dan Ilham Billy Nugraha

Nelda Hermawan dan Ilham Billy Nugraha

PT Austindo Nusantara Jaya, Tbk.

Update on General Principle of Food Hygiene (CXC 1-1969): Chapter 1. Good Hygiene Practices

👤 Prof. Purwiyatno Haiyadi

Regulatory Update on Antioxidant for Fats and Oils

👤 Dra. Deksa Presiana, Apt., M.Kes.

Current Update in Food Safety in Indonesia

👤 Dr. Didik Joko Pursito, S.Pt, M.Si

Selecting Ingredient for Better Vegan Baked Good

👤 Prof. Dr. Ir . Nuri Andarwulan, MSi

How to Implement Robust Traceability System and a Failsafe Recall Plan

Regulatory Update on Natural Food Flavor Preserving the Authentic Taste of Indonesia

👤 Dra. Dwiana Andayani, Apt

Tips Bijak Konsumsi Garam dengan Sajian Lezat

👤 Khoirul Anwar, S.Gz., M.Si

Physicochemical and Functional Properties of Sago as a Food Ingredients

👤 Dr. Ir. Endang Yuli Purwani, M.Si.

Peraturan Terbaru Mengenai Pangan Fungsional di Indonesia

👤 Anisyah S.Si., Apt., MP.

Designing Food Product for Eldery Based on Texture Modification

👤 Prof. Dr. Ir. Dede Robiatul Adawiyah., Msi