Consumer Trend in 2022, Opportunities of Dairy Industries
Konsumsi dairy produk di Indonesia masih rendah di antaranya karena affordability sehingga masyarakat memutuskan untuk membeli sesuatu yang lebih penting dibandingkan susu; kualitas susu dan aksesnya yang sangat terbatas; dan kurangnna pengetahuan masyarakat tentang health benefit susu (seperti tak sedikit masyarakat yang mengganti susu dengan tajin dan susu kental manis karena dinilai sama). Untuk meningkatkan konsumsi susu di Indonesia ada beberapa cara di antaranya yakni membuat kebijakan yang bisa meningkatkan kemampuan serta akses masyarakat terhadap konsumsi susu. Selain itu, untuk meningkatkan konsumsi susu, industri bisa berinovasi dengan melihat tren yang ada baik secara lokal dan global. Ecourse akan memberikan insight tentang Trend Consumer are finding ways to improve their live yang meliputi health reimagined: personalized nutrition; greener ways: plant-based lifestyle; modern transparency; dan ynamic lifestyle: home centric lifestyle.
Business Manager, Sugar Reduction & Specialty Sweetener untuk wilayah Asia Pasifik (APAC), Ingredion (2022)
